Polenghi apresenta otimas receitas para o Dia das Mães

  • segunda-feira, maio 07, 2018
  • By Nicole
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O Dia das Mães é uma daquelas datas mais que especiais que merecem ser celebradas com muito amor. E, para deixar o dia ainda mais feliz, a Polenghi traz sugestões de receitas para almoço, jantar e sobremesa elaboradas com os produtos da linha de queijos finos Polenghi Sélection, que vão deixar os pratos com sabores surpreendentes e ainda mais deliciosos!

Confira abaixo algumas escolhas da Polenghi para você:

Linguine com Brie e Cogumelos


C:\Users\cook\Desktop\imagens Polenghi Fabiana- refação\2 - IMG_5312.JPG Ingredientes:
- 200g de macarrão tipo linguine
- 1 xícara (chá) de cogumelos Paris frescos fatiados (100g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
- 1 embalagem de queijo Brie Polenghi Sélection cortado em cubos (125g)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120ml)  
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada (20g)
- Pimenta do reino e sal a gosto



Modo de Preparo:
- Cozinhe o linguine até ficar “al dente”.
- Numa frigideira refogue os cogumelos na manteiga.
- Adicione o queijo Brie Polenghi Sélection, o creme de leite e por último a salsinha.
- Tempere com a pimenta do reino moída na hora e acerte o sal.

Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dicas: Prepare os cogumelos numa frigideira grande para poder envolver o linguine escorrido no refogado bem quente.
Variações: Acrescente presunto picado e ervilhas cozidas ao refogado.

Batatas Gratinadas com Queijo Pategrás


C:\Users\cook\Desktop\imagens Polenghi Fabiana- refação\4 - IMG_5347.JPGIngredientes:

Molho:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
- 4 colheres (sopa) de cebola picada (40g)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 2 xícaras (chá) de Pategrás Polenghi Sélection ralado(150g)
sal a gosto

Batatas:
- 3 batatas descascadas (500g)
- Manteiga para untar
- ½ xícara (chá) de Queijo Pategrás Polenghi Sélection ralado (40g)

Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre até obter uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos e cozinhe até encorpar.
- Junte o Pategrás Polenghi Sélection. Acerte o sal. Reserve.
- Corte as batatas em fatias de 0,5 cm.
- Unte um refratário (20x20 cm) com a manteiga.
- Alterne camadas de batata e molho de queijo.
- Finalize com o molho de queijo e salpique o queijo Pategrás Polenghi ralado.
- Asse em forno médio (180°) pré-aquecido, por 1 hora coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 30 minutos ou até a superfície dourar.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Dicas: Quanto mais fina forem cortadas as batatas, mais rapidamente ficarão cozidas no forno.
Variações: Você pode substituir o queijo Pategrás pelos queijos Emental ou Gruyère Sélection.


Pêras ao Vinho com Gorgonzola


C:\Users\cook\Desktop\imagens Polenghi Fabiana- refação\7 - IMG_5321.JPGIngredientes:
- 4 pêras (não muito maduras) (cerca de 650g)
- 1 xícara (chá) de vinho do Porto (240ml)
- ½ xícara (chá) água (120ml)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (48g)
- 60g de Gorgonzola Polenghi Sélection
- 2 colheres (sopa) de Cream Cheese Polenghi (30g)

Modo de Preparo:
- Descasque e corte as pêras ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher pequena, retire as sementes.
- Em uma panela, coloque as pêras, o vinho do Porto, a água, o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos em panela tampada, até que as pêras fiquem macias (o tempo depende do estágio de amadurecimento da fruta).
- Após cozinhar, retire as pêras da panela e ferva o líquido restante até engrossar e formar o molho.
- Recheie as pêras com o Gorgonzola Polenghi Sélection amassado com o Cream Cheese Polenghi.
- Regue com o molho do vinho do Porto e sirva as pêras com a cavidade para cima.

Rendimento: 4 porções (2 meias peras por porção)

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dicas: Ao descascar as peras, vá colocando-as em um recipiente com água para que não escureçam.

Variações: Substitua o vinho do porto por vinho tinto.

Tortinhas de Maçã com Queijo Gruyère


C:\Users\cook\Desktop\imagens Polenghi Fabiana- refação\12 - IMG_5365.JPGIngredientes:
- 2 maçãs (cerca de 380g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal (60g)
canela a gosto
- 1 rolo de massa folhada pronta (300g)
- 1 xícara (chá) de Queijo Gruyère Polenghi Sélection ralado em ralo grosso (100g)


Modo de Preparo:

- Lamine as maçãs e misture o açúcar cristal e canela.
- Abra a massa folhada e com auxílio de um cortador (9,5 cm de diâmetro) corte círculos. - - - Forre forminhas para tortinhas de fundo removível (7,5 cm de diâmetro).
- Coloque em cada forminha com 1 colher (sopa) de queijo Gruyère Polenghi Sélection ralado.
- Distribua as fatias de maçã sobre o queijo e leve ao forno médio pré-aquecido a 180˚C por - 1 hora ou até que as tortinhas fiquem ligeiramente douradas.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Dicas: Sirva cada tortinha com 1 bola de sorvete no sabor de sua preferência.
Variações: Substitua a maçã por banana ou pêra.


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